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Lasst uns Meze für einen schönen
Abend zubereiten

Die levantinische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt
und ihren Geschmack aus, ohne immer aufwendig sein
zu müssen. Manchmal sind die Gerichte schnell zube-
reitet und dennoch köstlich. Besonders beliebt sind Dips
wie Hummus, die sich hervorragend zum gemeinsamen
Genießen eignen.
Diese kleinen Speisen, bekannt als Meze, bieten eine
bunte Palette an Aromen und sind ideale Vorspeisen, um
den Appetit anzuregen – besonders wenn als Haupt-
gericht Mashawi, also gegrilltes Fleisch und Gemüse,
serviert wird.
Meze werden häufig zusammen mit Arak, der arabischen
Variante von Raki oder Ouzo, genossen. An solchen
Abenden sorgt orientalische Tanzmusik für die richtige
Stimmung.
Bassel

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